近年來，由于農產品安全（瘦肉精、健美豬、食物中毒、瘋豬病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴重農產品殘藥、進口食品材料激增等）危機頻繁發生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關注，如何對食品有效跟蹤和追溯，已成為一個極為迫切的全球性課題。
食品主要面臨以下痛點：
1、食品品質管控難：傳統的食品生產過程依據人工領料下單，存在一定的誤差率，產品品質難以得到統一的保證。
2、食品問題難以追溯：傳統食品流入市場后，任何一個環節出現問題難以追溯查詢、快速解決問題、優化生產流程。
3、人工質檢閉環追蹤難：人工質檢入庫難以將環節數據進行實時上傳分析，確保質檢流程實現閉環管控。
4、預制菜召回管理難：預制菜有保質期限制，傳統的預制菜召回主要憑借渠道商管理的政策限制，難以百分百確保過期產品被召回，造成品牌損失。
盈豐為提供食品生產車間數字化管理和預制菜全流程溯源管控解決方案，通過企業級移動智能終端i6310，助力安井食品實現預制菜生產、供應、流通、銷售、服務環節的全生命周期數字化管理。
應用場景
1、食品生產車間數字化管理
備料入庫：倉庫不需要專門的文員，倉管員僅需通過PDA即可實現實時的出入庫管理，大幅提高料賬的準確度，節約人員成本。
領料下單：食品來料按配方比例掃碼確認，下單生產，可實時查詢訂單進度、生產過程、來料狀況等信息，實現全流程條碼化管理。
抽檢質檢：車間生產全流程都有條碼記錄信息，中間環節隨時抽檢，信息交互暢通無阻，確保抽檢質檢過程的標準化流程運作和隨時可追溯
貨品倉儲：質檢入庫后，使用PDA批量讀取貨品信息，形成數字化統計表單，有效提高倉庫利用率和員工作業效率，減少貨品積壓損耗。
2、預制菜全流程溯源管理
生產溯源：針對每一款來料，都可以通過PDA掃描識讀條碼信息，追溯每道工藝，公開透明地展示預制菜生產的每一個環節，全面管控質量安全。
防竄追溯：基于一物一碼的技術，實現預制菜從“原料-生產-質檢-包裝-倉儲-物流-終端”的全生命周期追溯，助力渠道流向管理，管控并稽查亂價竄貨行為。
新鮮度管控：工作人員通過溯源系統，可以清晰了解每一款預制菜的名稱、物料批次、數量、生產時間等，及時對貨品進行溯源，確保每一款產品都在保質期內流通。
關于盈豐
廣州市盈豐計算機科技有限公司，創立于2008年，我們一直致力于為客戶提供物聯網及智能數據采集方案的綜合運營商，潛心鉆研14年。企業多年來在電商、物流、制造、零售等各行業領域，并在供應鏈管理、倉庫管理、門店管理、固定資產管理、生產線采集、溯源防偽、移動式等作業環節，盈豐科技提供定制的技術解決方案獲得了廣大客戶的認同和贊譽，是自動識別行業先行者，并與多個大眾品牌采集器廠商的建立緊密的戰略合作伙伴關系。
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